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来源:成都楚留仙芋西点烘焙培训学校 时间:2018/9/16 9:20:28
楚留仙的老师教你做芝麻糊。
材料:黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
制作步骤:
1.将黑芝麻和米洗净,浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。
4.把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。
要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮。
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培训时间:随到随学,,学会为止,不间,具体视个人情况而定
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