简单的蛋糕做法

　　简单的蛋糕做法

　　制作材料：

　　蛋糕底：消化饼干80克、黄油20克，蛋糕体：淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克。点缀：蜜红豆适量。

　　制作方法：

　　1、把吉利丁片剪成小片放到碗里，然后倒入适量清水，浸泡十几分钟，直到吉利丁片变软。

　　2、把消化饼干放到保鲜袋中敲碎，黄油隔水融化，把融化的黄油倒入饼干中拌匀。

　　3、把饼干屑放入模具中用勺子压平，如图，然后放到冰箱中冷藏。

　　4、开始制作蛋糕体。把白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒，如图。

　　5、把泡软的吉利丁片捞出，放到小碗里，隔水融化，如图，然后取出晾凉。

　　6、把奶油打发至稍有纹路，可以流动的状态。

　　7、把抹茶糊、吉利丁液一起倒入奶油中，然后充分搅拌均匀。

　　8、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，如图。然后放到冰箱中冷藏3个小时。

　　9、蛋糕冷藏好后取出，放一些蜜红豆点缀，即可开动。

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