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针对人群：想开西点店、从事裱花师等人士。
技能要求：无需经验，基础差即可学习。
毕业水平：掌握课程所有蛋糕制作技术，毕业颁发毕业证书。
教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。
动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握烘焙制作技术。
上课时间：周一至周五(上午9：30-12:00 下午13:30-16:30)
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周 生日蛋糕 抹面基础 |
星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
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节 |
裱花材料认识 |
抹直面 |
抹面练习 |
花卉花语 |
百合花 |
复习与考试 |
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第二节 |
奶油打发及原理 |
抹圆面 |
贝壳、窗帘抹面实操 |
玫瑰练习 |
百合花 |
复习与考试 |
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第三节 |
抹面练习 |
异面 |
五瓣花 |
生日快乐英文 |
戚风蛋糕 |
复习与考试 |
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第四节 |
抹面实操 |
心形 |
叶子、五瓣花实操 |
福寿字体练习 |
戚风蛋糕 |
复习与考试 |
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第二周 生日蛋糕 花边基础 |
星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
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节 |
各种抹面练习 |
拉线技巧+ 熊猫 |
抹圆面 |
兔子 |
向日葵 |
复习与考试 |
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第二节 |
曲奇、芭比花边 |
实操 |
花篮花边 |
兔子练习 |
向日葵练习 |
复习与考试 |
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第三节 |
饺子花边练习 |
大象+拔草 |
千日红 |
迎春花 |
菊花 |
复习与考试 |
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第四节 |
各种花边练习 |
综合练习 |
综合练习 |
迎春花 |
菊花练习 |
复习与考试 |
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第三周 生日蛋糕成品蛋糕 |
星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
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节 |
创意抹面 |
生肖鼠 |
裸蛋糕 |
芭比娃娃 |
彩虹蛋糕 |
复习与考试 |
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第二节 |
创意果糕抹面 |
生肖鼠 |
裸蛋糕实操 |
汽车造型 |
蛋糕整体组合 |
复习与考试 |
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第三节 |
山茶花 |
牵牛花 |
非洲菊 |
迷糊娃娃 |
双色调配 |
复习与考试 |
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第四节 |
山茶花实操 |
牵牛花实操 |
非洲菊实操 |
比基尼 |
哆啦A梦 |
复习与考试 |
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第四周 生日蛋糕创意蛋糕 |
星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
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节 |
弧形卡通蛋糕 |
陶艺抹面练习 |
寿星老人 |
生肖蛇 |
牡丹 |
复习与考试 |
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第二节 |
房子异型蛋糕 |
欧式抹面练习 |
玫瑰女王 |
生肖蛇实操 |
牡丹实操 |
复习与考试 |
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第三节 |
整体蛋糕组合 |
蔷薇花 |
大丽花 |
圣诞老人 |
水仙花 |
复习与考试 |
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第四节 |
组合实操 |
蔷薇花实操 |
大丽花实操 |
圣诞老人实操 |
水仙花实操 |
复习与考试 |
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第五周 生日蛋糕生肖 |
星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
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节 |
生肖狗 |
生肖羊 |
寿桃 |
生肖猴 |
生肖龙 |
复习与考试 |
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第二节 |
生肖狗操作 |
生肖羊实操 |
寿桃实操 |
生肖猴实操 |
生肖龙实操 |
复习与考试 |
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第三节 |
生肖狗 |
生肖羊 |
寿桃 |
生肖猴 |
生肖龙 |
复习与考试 |
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第四节 |
生肖狗操作 |
生肖羊实操 |
寿桃实操 |
生肖猴实操 |
生肖龙实操 |
复习与考试 |
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第六周 生日蛋糕生肖 |
星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
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节 |
生肖鸡 |
生肖马 |
生肖猪 |
生肖牛 |
生肖虎 |
复习与考试 |
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第二节 |
生肖鸡实操 |
生肖马实操 |
生肖猪实操 |
生肖牛实操 |
生肖虎实操 |
复习与考试 |
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第三节 |
生肖鸡 |
生肖马 |
生肖猪 |
生肖牛 |
生肖虎 |
复习与考试 |
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第四节 |
生肖鸡实操 |
生肖马实操 |
生肖猪实操 |
生肖牛实操 |
生肖虎实操 |
复习与考试 |
