成都奶油面包培培训

      1.留下18克蛋液，其余所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内

　　2.启动面包机和面程序和面20分钟后，在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好

　　3.取出面团揉匀排气松弛10分钟

　　4.把面团分成了6个面剂子

　　5.每个面剂子擀成长月5厘米左右宽的椭圆形

　　6.卷起

　　7.中间一分为二

　　8.切面向下放入烤盘，密封好二次发酵

　　9.二次发酵2.5倍大，涂上剩余蛋液

　　10.烤箱提前预热，烤盘放中下层，上下火，170度，15分钟左右，注意观色，加盖锡纸

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