糕点技术培训班

　　薄脆饼作为苏式糕点中经典的饼干类，香酥可口，做法也比较简单。

　　主料

　　蛋白60克、低筋面粉50克、黑芝麻15克、白芝麻15克、糖粉55克、玉米淀粉4克

　　辅料

　　黄油15克

　　做法步骤：

　　1.准备好材料，黄油提前融化

　　2.蛋白里面加入糖粉，用打蛋器搅打均匀

　　3.加入黄油里面，继续搅拌均匀

　　4.筛入低筋面粉和玉米淀粉

　　5.搅拌均匀

　　6.倒入黑白芝麻里面

　　7.搅拌均匀成浓稠的糊糊

　　8.用勺子均匀的舀在烤盘上，放入预热好的烤箱，160度，上层，12分钟左右。

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