成都烘焙培训：我不叫做“泡芙”，我是：约克夏布丁!

　　表叫我泡芙好吗?

　　人家的名字是薄脆空心约克夏布丁

      

　　今天这个家伙的口味是香葱车打芝士的，松脆的薄薄外皮和柔软的内部看起来赶脚和泡芙真的很像，不过做法却简单的要命，而且因为有这个模具的外形控制使每一个的形状基本都是一样的，不会出现泡芙那么难以控制形状统一的苦恼!

　　为关键的是：一般的烘焙店里你是看不到它的身影滴，你先做出来售卖，她在你店里就是个吸人眼球的“神奇宝宝”!

　　只需要：一个搅拌器(电动、手持均可)、一个料理盆、一个胶刮刀。

　　今天终于不用再剁手了哈~~成都烘焙培训学校给大家分享

　　空心约克夏布丁

　　Yorkshire pudding popover

　　配方

　　黄油：15克

　　全蛋：3个(较大)

　　面粉：125克

　　盐：2克

　　牛奶：250克

　　切达干酪：175克(新鲜磨碎)

　　小葱叶：15克(切碎)

　　制作：

　　烤箱预热至230℃，松饼模具内壁涂薄层黄油或喷脱模油(不在配方之内)。

　　黄油融化后倒入料理盆中静置待其稍冷却，把鸡蛋打在这个料理盆中轻搅打，然后加入过筛的面粉、食盐、牛奶，轻搅打，使之微微出现粘稠凝结状态即可。

　　加入擦碎的切达芝士和切碎的小葱叶，用胶刮刀轻轻翻拌均匀，注意是“折叠式的翻拌，不要过度搅拌”。

　　注入模具内约 2/3满，在已预热至230℃的烤箱中烘烤15分钟，然后降温至 175℃再继续烘烤20分钟。

　　注意：烘烤期间0分钟严禁打开烤箱 ，否则等待你的就是堆瘪掉的气球!时间和温度根据自己烤箱的实际情况酌情调整。

　　待其表面呈深金黄色并较硬的外壳时，即可出炉完成。

　　成都烘焙培训学校将为你提供优质的教学产品，轻松愉悦的学习环境，健康安全的烘焙原料，并且采用小班制一对一指导教学，使每一位学员学到真本领，实技能。目前开设有烘焙全能班以及韩式裱花班，我们的培训课程主要针对烘焙创业开店以及开私房烘焙工作室，产品配方独特，口感超棒，较主要采用无添加，使做出来的产品绿色健康，安全美味。

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